[Llem]

Делала недавно домашнее Лимончелло. Ну, не могу сказать, что получилось прям аутентично, но как лимонная настойка - очень вкусно и здорово.

Рецепт

Нужно:
Лимон - 11 шт
Водка - 1 л
Сахар - 3 стакана
Вода - 3 стакана

Готовим:
Моем лимоны, срезаем с них цедру. Выкладывает ее на дно банок/контейнеров/емкостей, в которых будете настаивать, заливаем водкой. Настаиваем как минимум неделю при комнатной температуре. Потом (через неделю) растворяем сахар в воде (нагреваем воду с сахаром, чтобы сахар растворился), остужаем. Доливаем сладкую воду в водочную настойку и отправляем все это на сутки в холодильник. После этого процеживаем настойку, выбрасываем корки и разливаем настойку по бутылкам. Пьется настойка очень мягко.

@темы: черный пояс по кулинарии

Comments

[metaspade]

Le maniaque de fraise, интересная штука, надо будет сделать к выходным на природе. спасибо за рецепт

[Llem]

metaspade, не за что)

Le maniaque de fraise, какая привлекательная настойка. Спасибо) По мягкости похоже на саке? (ну если пробовали)

[Llem]

Бес-живописец, не пробовала, к сожалению(