[Llem]

А сегодня я решила поделиться рецептом горячего шоколада.

Рецепт

Надо:
120 г темного шоколада минимум 70%
1 1/2 ст. молока
2 ст. л. сахара
2 ст. л. кукурузного крахмала

Готовим:
В кастрюльке на медленном огнем растапливаем шоколад с полстаканом молока, по мере его топления начинаем помешивать (желательно, деревянной ложкой), пока шоколад полностью не растворится. После этого вливаем остальное молоко и размешиваем до однородной массы. Добавляем сахар, размешиваем, всыпаем и быстро вмешиваем крахмал. Продолжаем нагревать шоколад на медленном огне, пока он не станет густым.

@темы: черный пояс по кулинарии

Comments

[Дашка-Википедия]

Крахмал!.. Вот же он, секрет густоты! Спасибо))

[Llem]

Дашка-Википедия, ахаха мне кажется, или это немного очевидно?) хотя я как-то не очень дружу с кукурузным крахмалом..)

[Дашка-Википедия]

Llem, очевидно, да))) Но для меня иногда очевидное бывает невероятным)))