[Llem]

Куриная запеканка с кабачками

Рецепт

Нужно (на 4-6 порций):
Средняя луковица
2 небольших кабачка
Половина куриной (можно заменять на индюшиную) грудки
Соль, перец по вкусу
50-70 г сыра
2 ст.л. нежирной сметаны и/или майонеза

Готовим:
Пассеруем достаточно мелко нарезанный лук. Режем грудку небольшими кубиками. Чистим кабачки, режем кружочками толщиной примерно 8 мм. Разводим сметану или майонез водой в пропорции 1:1. Трем сыр. В форму на дно выкладываем нарезанную грудку, сверху лук, затем кабачки, солим. Равномерно поливаем сверху майонезным (сметанным) соусом, равномерно же засыпаем тертым сыром. Я готовлю в стеклянной форме, которую нельзя ставить в нагретую духовку, поэтому ставлю в холодную, выставляю температуру 200 градусов и запекаю примерно минут 35. Соответственно, если вы будете ставить форму в уже нагретую духовку, время приготовления сократиться.

Как вариант, такую запеканку можно также делать с картофелем вместо кабачков, но с кабачками мне больше нравится)

@темы: черный пояс по кулинарии

Comments

[Lumeniscent]

Попробовал бы что-то такое (может быть даже с баклажанами вместо кабачков), только без лука.

[Llem]

Lumeniscent, а чем плох жареный лук? Он же вроде и не чувствуется совсем) Но в принципе, можно, наверное, и без него)
А я вот баклажаны не люблю совсем(

[Lumeniscent]

Я больше всего на свете терпеть не могу жареный и вареный лук. За километр могу определить, есть ли такое в блюде.
Без него, конечно, еда не такая сочная, но с ним я вообще ничего съесть не в состоянии.

[Llem]

Lumeniscent, бедный, как же ты в кафешках питаешься?)

[Lumeniscent]

Ну если речь идет не о фаст-фуде, то очень просто - вижу в списке ингредиентов блюда слово "лук", после чего говорю официанту: " <блюдо> без лука, пожалуйста".

В фаст-фуде такое тоже можно проделывать, но там и лук искусственный и жарить его особо не стараются, так что можно закрыть глаза.

Да и не так уж часто я питаюсь в кафе. На работе бесплатное кормят, а утром и вечером предпочитаю дома.

[Llem]

Lumeniscent, ааа, ну тогда да, я-то почти постоянно обедаю в кафешках)

[Lumeniscent]

Готовишь столько всяких вкусных вещей и питаешься в кафе?
Сейчас у меня некоторое непонимание жизни случилось.

[Llem]

Lumeniscent, ну мне банально некогда в середине дня ездить домой, чтоб пообедать))